七子和七子粉是两种不同的食材，它们在成分、口感和用途上存在一些差异。

七子是一种中草药材料，由七个天然植物的果实组成。这些植物包括酸枣仁、茯苓、山楂、蒺藜子等，具有清热、消食等功效。七子可以制作成汤料或泡水饮用，常用于中医调理和健康保健。

而七子粉则是将七子研磨成粉末状的产品。它可以直接食用或加入到各种料理中，如汤、面食以及糕点等。七子粉具有辛香味道，能够增加菜肴的风味和口感。

从口感上来说，七子和七子粉也存在一些差异。由于七子粉是经过研磨处理的，所以口感相对细腻柔软。而原始的七子果实则具有较强的咀嚼性和纤维质感。

在用途方面，七子和七子粉也有一些不同之处。由于其药用价值，七子常被用于中医调理，如治疗消化不良、胃寒等问题。而七子粉则更多地被用于烹饪中，增添菜肴的风味和口感。

七子和七子粉在成分、口感和用途上存在一些差异。如果你对于中草药有一定了解，并希望从中获得保健效果，可以选择七子；而如果你更注重于食材的美食性质，七子粉是一个很好的选择。无论选择哪种，都需要根据自身需求和喜好来决定。